港台日本、朝鲜半岛及东南亚的端午节
端午节当日在香港是公共假期。每年端午节,港人都会举行龙舟竞渡、使用龙舟进行祭祀仪式、游龙舟水以及吃粽子等,而于每次的龙舟赛前均会举行“放纸龙”等仪式。不少港人利用龙舟祭祀还神。
日本日本的端午节固定于每年阳历的5月5日,在日语中“菖蒲”和“尚武”是谐音,因此日本端午节又渐渐变成了男孩节,而这一天恰好也是日本的儿童日,法定公众假期。有男孩子的家庭这一日要挂鲤鱼旗,寓意孩子能像鲤鱼那样健康成长,似中国的“鲤跃龙门”之意。 从下面看鲤鱼旗,浮现在蓝天下的鲤鱼很像在水中健壮游玩。日本人亦会在端午节食日本粽和柏饼。
台湾台湾端午节仍保留大量传统汉人礼俗,如吃五子(粽子、豆子、茄子、李子、桃子)、饮雄黄酒驱五毒、饮午时水、沐午时水、午时立蛋(传说能在午时将鸡蛋立起来可得到好运),还有划龙舟竞赛。台湾亦有端午吃菜豆与茄子的习俗。
朝鲜半岛朝鲜半岛端午节除驱瘟外,亦是一个祭天庆典。半岛各地又各自把端午节本土化,衍生出各自庆典的名称,如:天中节、重午节、端阳、五月节等。庆典亦充满地方特色。除吃车轮饼糕,举行“端午茶礼”。女子亦会跳板舞、荡秋千、用菖蒲水洗头。而在江陵,亦为传统上所称呼的“水濑日”。
江原道还会举办大规模祭仪、山神祭系列宗教祭典活动,保留了大量的原始信仰、民俗遗风与传统文化,祈求丰收。 同时,结合假面舞剧、韩式摔跤、跆拳比赛等具地方特色活动。
东南亚地区此外,在越南,吃粽子则是重头戏,越南粽子用芭蕉叶包裹,有圆形和方形两种。端午采药亦是一项必不可少的活动,有说“端午草药”最灵验,可驱虫避邪。
在柬埔寨,人们用布袋裹粽子,称之为“布袋粽”,即将糯米、赤豆、红枣等一层一层塞满布袋后,扎紧口袋蒸熟后,剥开布袋用刀切着吃。
在泰国,粽子则如鸡蛋般大小,因用绿色粽叶包裹,故蒸熟后呈淡淡绿色,味道清香诱人。
在菲律宾,人们喜欢包长粽子,风味与中国浙江一带有所不同,菲律宾人爱吃粽子,连过圣诞都吃,且是圣诞必不可少的食物。在印尼,人们对粽子馅则特别讲究,常用新鲜肉末加香菇和葱做成粽馅。香滑可口,吃多也不会腻。
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