炒肉不缩水的小窍门手工手工护肤教程

一切：逆着肉的纤维切，这样肉的纤维短;

二拍：把每片肉的纤维拍松散，为腌做准备;

三腌：用蛋清和湿淀粉上浆，这样可以留住肉的水分和味道。