如何做黑糖小豆羊羹 黑糖小豆羊羹的diy美食教程
羊羹成为一种以豆类制成的果冻状食品,并随着茶道的发展,逐渐成为一道著名的茶点。
黑糖小豆羊羹
黑糖小豆羊羹的材料:
红小豆200克、黑糖70克、琼脂7克
黑糖小豆羊羹的diy美食教程:
1、红小豆清洗干净,出除坏豆、空豆,用清水浸泡半天,捞出沥干
2、将红小豆倒入压力锅,再倒入清水,水不用多,没过红豆即可,压力锅焖一小时,加盖焖1小时,这时豆子已开花煮烂
3、将煮好的豆子过筛,去除豆皮,留下豆沙,琼脂用清水泡发洗净备用
4、将锅中的红豆水倒入小锅中,将琼脂加入,小火慢慢加热,直到琼脂全部融化
5、加入黑糖继续加热,直到糖全部融化,放入事先做好的豆沙,搅拌均匀
6、锅中的豆沙液过滤后,放入容器内放凉,凝固后可切块,即成小豆羊羹
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