彩虹柠檬甜甜圈手工美食烘焙教程

转自美食杰

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

柠檬皮擦碎，加入5克细砂糖混合备用。黄油加入细砂糖、蜂蜜和盐，打发，分2至3次混入鸡蛋液，每次加入鸡蛋液都必须混合均匀

第2步：

筛入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉，柠檬汁倒入柠檬皮里面搅拌均匀，倒入面粉里。加入牛奶，混合均匀即可

第3步：

将面糊装进裱花袋，挤入模具。180度烤8分钟左右，放凉备用

第4步：

糖霜加入牛奶调好糖浆，分成6份，用色素调配成适合的颜色。按红橙黄绿蓝紫顺序，将糖浆排列

第5步：

把甜甜圈盖在装饰糖浆上，所有颜色都沾上。放置在烤架上，糖浆晾干即可

第6步：

成品

第7步：

第8步：

小贴士：

柠檬皮不要擦到白色的部分，因为会很苦
黄油和鸡蛋乳化均匀
烤甜甜圈的时候注意温度和时间
装饰糖浆的浓稠用牛奶调配
糖浆颜色可以任意搭配，可以有很多不一样的变化