【深夜福利】 香脆马芬培根鸡蛋三明治手工美食烘焙教程
香脆马芬其实就是一个三明治的变形,三明治用夹的,而马芬用包的。它的制作十分地简便,就算是手残星人也绝对没问题。重要的是它非常地好吃,有时候越是这些制作简便的小点心,越能带给你无限的快乐。
主要材料:
白吐司 6片 | 培根 适量 |
鸡蛋 6个 | 芝士碎 适量 |
蔓越莓 可放可不放 |
所需工具:
烤箱 |
制作步骤:
第1步:
白吐司叠整齐,用刀去掉吐司边。(吐司边这时候就用不到啦,但是可以和接下来剩余的材料另外做些好吃的,这个我们接下来再说。)培根和黄油可以提前拿出来放室温软化
第2步:
用擀面杖仔细地将面包皮压平、压扁(我家里没有擀面杖T T,所以用用光的保鲜膜包了一层保鲜膜代替了,好在效果还不错。家里没有保鲜膜的亲也可以像我这样废物利用)
第3步:
压成还是正方形的,厚度大约为之前的二分之一的薄片
第4步:
6片都要仔细地压好
第5步:
拿出马芬模具,用软化的黄油(或食用油)刷一下,底面侧面都要刷到哦,这样比较好脱模。这时候就可以预热烤箱啦,180度上下火
第6步:
将面包片叠一叠如图塞进马芬杯里,轻一点小心把面包片扯坏了。用软化的奶油刷一刷吐司片的边角,鸡蛋清也行
第7步:
放进培根 啦啦啦我爱培根 (这里六只马芬我就用了一片培根,切成了三条然后对切成6份,由于面包片比较小的缘故吧。顺便说下我用的是荷尔美的培根。)
第8步:
打一个鸡蛋在中央。你如果能有小鸡蛋是最好了,但是我只有很大只的鸡蛋,但是我有个好方法,就是用蛋壳把鸡蛋和蛋清分离开来,再放进去就正好啦~记得用软化的奶油刷一刷吐司片的边角(剩下的鸡蛋清可以刷在面包皮上,烤5-10分钟适当翻面烤成香脆的面包条)
第9步:
在鸡蛋上撒上芝士碎,爱芝士的可以多撒点,会很好吃。我还撒了点培根碎。用软化的奶油刷一刷吐司片的边角,会烤的焦脆哦。重要的话要说三次。个人觉得上黄油是香脆马芬的精髓,刷了之后绝对香脆,好喜欢咔嚓咔嚓的口感,嘎嘣脆
第10步:
我喜欢蔓越莓所以我加了蔓越莓,我也做过无蔓越莓版的,还是觉得放了更好吃,和奶酪鸡蛋培根很搭
第11步:
其实大家也看得出这个马芬的本质了,就是个包着的三明治,你爱啥材料就加啥,加火腿加生菜加花生都行,只要放得下。三明治就是一个能一下子吃到好多喜欢的食材的好东西
第12步:
放入预热好的烤箱,180度烤20分钟,出炉!喜欢流黄蛋的亲烤15分钟就够了,简易土鸡蛋可以做成流黄,其他蛋半生的口感我有点不喜欢,只是个人建议啦
第13步:
出炉!铛铛~!
第14步:
第15步:
第16步:
小贴士:
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面包边别忘了刷上液态黄油或者鸡蛋液,嘎嘣脆!艾玛这教程写的我饿了
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