黑麦核桃养生包(转载)手工美食烘焙教程

黑麦核桃养生包
核桃：含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结，可使消瘦的人增重。它还含有丰富的维生素B族和维生素E，可以细胞老化，有健脑，增强记忆力和延缓衰老的作用，它所含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。经常食用核桃，有健胃、补血、润肺、养神、延年益寿等功效,

松子：具有滋阴润肺，美容抗衰，延年益寿等功能。用于肺燥咳嗽，慢性便秘等疾病。它不仅是美味的食物，更是食疗佳品，它

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

材料：高筋面粉220克、黑麦粉35克、红糖38克、酸奶175克、橄榄油15克、盐3克

内馅：核桃50克、松子50克

表面装饰：小麦胚芽小许


黑麦核桃养生包的做法

1、把所有材料准备好。

2、核桃和松子去壳后放进烤盘里烤香备用。

3、后油法把面团揉至光滑状态后加入橄榄油。


4、揉至面团完全吸收至完全阶段。

5、加入烤香后的核桃和松子。

6、轻轻揉搓均匀。

第2步：

7、把揉搓好的面团滚圆，放进大盆里，盖上保鲜膜，进行基本发酵至2—2.5倍大。

8、取出发酵好的面团，用手挤压出面团中的空气。

9、然后将面团平均分成2分，滚圆，盖上保鲜膜，停止松驰15分钟。

第3步：

10、取出，将松驰后的面团擀成椭圆形。

11、从椭圆形窄的那边开始向内卷，捏紧收口，整形为橄榄形，收口朝下，放进铺有油纸的烤盆中。

12、在温暖潮湿的环境下进行第二次发酵，发至两倍大左右。

第4步：

13、取出，在发酵好的面团上面洒上一些小麦胚芽，送进预热好的烤箱中层。

14、上火175度，下火165度，20分钟，烤到麦香飘逸表面金黄即可。


很香，很多很多核桃和松子，一口咬下去，超有满足感。

第5步：

完成！注明转载！

小贴士：

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