五香薯片手工美食烘焙教程

在家养病期间，想做点儿零食吃，看看家里只有红薯，就想着做薯片吃

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

把红薯切块儿蒸熟，放搅拌机里加入牛奶，搅拌成泥

第2步：

猪肥膘切丁，冷油热锅放少许油加入猪肥膘丁化油

第3步：

待油化好后加入花椒、大料、小茴香、桂皮炸出香味，捞出炸后的肥膘粒和香料，再加些芝麻放入研磨机里研磨成粉

第4步：

搅拌好的红薯酱，研磨好的香料粉，大米粉也是用料理机研磨好的，两个鸡蛋，面粉

第5步：

把鸡蛋打入红薯酱里搅匀，加入盐搅匀，加入香料粉搅匀，加入大米粉搅匀

第6步：

开始加入面粉

第7步：

面粉要分次加入，期间不断搅拌

第8步：

最后揉成面团，分块儿（蒸锅空间有限），用手压成或擀面杖擀成面饼

第9步：

蒸锅水开将面饼放入蒸锅，用叉子或牙签扎眼，蒸10分钟

第10步：

出锅放篦子上晾凉

第11步：

凉后切片

第12步：

炒锅放油，待油温五成热时下切好的面片，炸至金黄捞出

第13步：

待凉后品尝，入口酥脆，口齿留香，吃过一片还想再吃一片，吃的停不下来了

第14步：

十五了坐在电视前，泡上一壶茶，斟上一杯茶（茶可解油腻，油炸食品吃多了就得喝茶解油），看着电视节目尝着自做的薯片，别有一番风情

小贴士：

难度不大就是五香的工序多点儿，甜的相对工序少点儿…