番茄鸡蛋面手工美食烘焙教程

emmm，是我最近疯狂沉迷的一种面！

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

要放肉丝的小仙女可以在开始先用一丢丢淀粉一丢丢料酒抓捏腌制一下肉丝。番茄准备两个，一个熟一点一个可以稍微脆一点。（用热水烫一下番茄，去皮；熟的番茄切丁，脆一些的正常切片即可）茭白切丝备用，袖珍菇洗净，大朵的就对半撕开备用；蛋打散炒好备用。

第2步：

炒的过程忘记拍图了(Ｔ▽Ｔ).喜欢肉丝先炒一下的小仙女可以先把姜片扔油里炸香后捞出再炒肉丝，接着下入菇和茭白丝翻炒，茭白丝炒软了，加一点料酒，下入番茄丁，炒到番茄丁变番茄糊糊的样子加入另一个番茄片，温柔的翻炒几下后加水调味煮开（此处高亮：记得请一定要放糖呀，可以中和番茄的酸味哟！喜欢肉丝嫩嫩的感觉的小仙女可以等这个时候再加入肉丝轻轻划开。）等到水开了以后加入面条和蛋面条煮熟就可以出锅开动了。愿意吃葱的小仙女可以切一丢丢葱花撒在上面更好看！

第3步：

这里最后说一下我选新鲜麦面的原因：煮出来的汤汁会比较浓稠。喜欢爽口的清汤的也可以选择挂面之类的。番茄也可以只选择一个大一点的，一半切丁一半切片。或者不喜欢番茄口感的就直接整个切丁炒碎。或者整个切片炒也可以。看个人喜好。特别喜欢番茄的味道的也可以加一点番茄酱增加番茄的风味！顺便不加肉丝其实也很好吃哒。我这碗就没加肉丝哒。我一个不太喜欢番茄的人都鲜到忍不住把汤都墩墩墩喝完了(●´ε｀●)♡

小贴士：

摆盘？！不存在的。难做？！不存在的！难吃？！大概也是不存在的→_→顺便小仙女没别嫌弃我话痨。记得一定要先看完呐 ( • ̀ω ⁃᷄)✧