嫩滑木耳胡萝卜肉丝手工美食烘焙教程
肉的口感嫩嫩的,胡萝卜丝木耳酸脆的
主要材料:
猪腿肉 | 胡萝卜 |
木耳 | 剁辣椒,葱姜蒜,淀粉 |
所需工具:
炒锅 |
制作步骤:
第1步:
肉切成细肉条,胡萝卜切丝,木耳用水泡发再切成丝,大蒜和姜切片碎丁,葱切段,淀粉兑水,剁辣椒适量
第2步:
猪肉装入碗里,放入一些水淀粉,加一勺熟油,加一点点盐拌匀(加水淀粉是让肉保存嫩的口感,再加油可以让肉爆油时不相连)。取另一个碗放入酱油和生抽(酱油2克、生抽3克),再加入适量水淀粉拌匀待用,为了勾芡挂汁(淀粉兑多点水方便加入后不用再往锅里加清水)
第3步:
锅里油比平时多点点,油热后放入拌好的肉丝爆炒,炒到肉丝断生后油肉分离,肉装入碗里待用。
第4步:
锅里爆肉剩下的油里放入剁辣椒、姜蒜末用中火爆香,然后放入胡萝卜丝和木耳丝放少量的盐开大火爆炒,放入一点点水免得干锅,等胡萝卜丝断生后就倒入刚爆炒过的肉丝
第5步:
肉丝放入后接着翻炒一分钟,然后倒入酱油生抽水淀粉汁,继续翻炒到汁快收干放入葱段炒几下就可以装盘了
第6步:
因为调的酱油生抽汁有盐味,所以在生肉丝里放盐不要放太多一点点就可以了,在炒胡萝卜木耳丝时也不要放太多盐(本来剁辣椒里就有盐味),因为放生抽了就不要放味精了
-
手工DIY芒果cupcake的方法
手工DIY芒果cupcake的方法。一直就很喜欢Cupcake,也很喜欢芒果的味道,爱吃芒果的童鞋有么?今天就来一起学着制作芒果杯型蛋糕吧~...
-
DIY让人毛骨悚然的万圣节“眼球”甜点
让人毛骨悚然的万圣节眼球甜点DIY制作:爽滑的巩膜、酸酸的瞳孔括约肌、甜甜的瞳仁,再加上一些鲜红的覆盆子汁,保证让前来赴宴的朋友们菊花一紧,屁股尿流,记得一定要事先准备好相机拍下哦!需要的材料:椰肉片、椰奶、牛奶、糖、明胶(吉利丁)、葡萄/提子干、猕猴桃。椰...
-
漂亮水果沙拉的做法
漂亮水果沙拉的做法,夏天是水果的季节,今天教大家将水果沙拉做的很漂亮的方法。1.哈密瓜(或者西瓜)对半切开,去瓤、洗净;2.将其中一半的切口切成锯齿状的瓜碗;3.剩下的去皮切块放入瓜碗中,加入草莓、葡萄、黄桃等水果装饰。p.s.喜欢吃沙拉酱的可以淋上沙拉酱,品质的...
-
超美裱花蛋糕图片 裱花也能玩得这么出神入化
美翻了的裱花蛋糕图片,一眼就给人惊艳的感觉,不知道要练多久才能达到这种境界!喜欢烘焙蛋糕的小伙伴们,也要怀着不断提高自己的信念哦,说不定哪天就能裱出这些能令自己感动的裱花作品来呢!...