啤酒🍺烤鸡🐔~其实很简单啦手工美食烘焙教程

😜前两天百日宴，我做了一次烤鸡，味道很赞，特别入味，感觉以后家里聚会或者是过年时都是可以做起来的，一道很简单的大菜，哈哈

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

6%的腌鸡用盐水：清水400mL，啤酒100g，生抽一大勺，蒜5瓣，盐28g，糖14g，香叶5片，八角2个，

清水中加入啤酒，一大勺酱油，压破的蒜头，香叶、八角、盐和糖
煮到沸腾之后室温冷却放凉

整只鸡放进保鲜袋，倒入冷却之后的盐水，挤出袋子里的空气之后密封
（保鲜袋我用的超市里那个装米面的大袋子，怕不结实用了两个😜，没有专门买密封袋）

第2步：

就这样装好以后，放进冰箱里，过夜，期间可以把鸡整个翻一下，不用打开袋子，直接把袋子翻个身就好了

第3步：

已经浸泡好的鸡，洋葱切一半，塞在鸡🐔得肚子里，另外的切大快备用

第4步：

第5步：

洋葱切大块，蒜头压碎
洋葱、蒜头、八角放进烤盘，倒入半没过菜的啤酒【我用八寸的烤盘装的，你家里有买高温的容器的话可以把鸡放进去】

第6步：

在它身上均匀的涂抹软化好的黄油，鸡翅膀个鸡腿那里用锡纸包好，防止杯烤焦了

第7步：

鸡放进烤盘，鸡胸朝上，尽量让鸡胸处于水平状态

上下火90℃烤3~4小时（时长取决于鸡的大小，我的鸡大概一斤半烤了3小时）

第8步：

摸一下鸡皮，感觉表皮是干燥收紧的状态，把鸡从烤箱端出，烤箱温度调高至220℃

蜂蜜和生抽混合，刷在鸡表面

开热风功能，烤20分钟，表面上色之后出炉

第9步：

用牙签在鸡腿和身体连接处戳进去，没有血水流出说明熟了

烤鸡静置休息10分钟之后就可以上桌了！

可以试试做一下😜

小贴士：

😜不难，有时间可以试一试
这个图片上的鸡翅一出炉就被吃啦😂