吃货们赶紧收了！（转载）手工美食烘焙教程

吃货们收了吧！

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

咖啡☕冻成冰，喝时可加入牛奶~

第2步：

第3步：

巧克力融化冻成冰

第4步：

可加入牛奶

第5步：

水果或水果泥冻成冰，下面可加酸奶

第6步：

第7步：

第8步：

酸奶冻成冰，里面可加入水果或坚果

第9步：

第10步：

柠檬加薄荷叶冻成冰

第11步：

第12步：

第13步：

巧克力和草莓🍓冻在一起，可当甜点

第14步：

第15步：

三杯西瓜汁，半杯蓝莓汁，半杯切块的草莓🍓，一个猕猴桃切片，一个桃子切块~

第16步：

两杯西瓜汁，猕猴桃压成泥，椰肉打成泥~

第17步：

饮品~~冬瓜茶
用料：冬瓜1500g、桂圆干100g、红糖500g

做法
1、冬瓜外皮洗干净，切成小块
2、冬瓜皮和冬瓜籽全部都要保留。都是好东西呀
3、用红糖拌匀冬瓜，静置30分钟，冬瓜会自然出水
4、加入桂圆干，一起煮。大火煮开，转小火煮2个小时（我用普通天然气炉，最小火。煮到冬瓜变咖啡色透明状。）我用的是铸铁锅，密封性和锁水性都更好些，煮两个小时基本水量也没有少多少，如果你用的普通锅可以根据情况减少时间，自己灵活一下。
5、我们要的是浓缩汁，所以不用加水。
6、煮的火不要大，只要保持在‘咕嘟咕嘟’的状态就好了。慢熬。
7、放凉之后，过滤。用纱布把冬瓜渣里的水都拧出来，装瓶。一定要尽可能的榨干，精华都在那里面了
8、每次喝的时候取上几勺的冬瓜茶浓缩汁，白开水稀释
9、我喜欢加很多冰块稀释。。冰爽过瘾！！嘎嘎

小贴士：
1、糖量基本不用减。这水是稀释来喝的，所以不用担心太甜的问题。
2、冬瓜本身就没有什么太浓郁的味道的。纯天然熬制和化学添加的味道肯定不一样。
3、静置半小时，冬瓜一般能出挺多的水，我不清楚不出水的冬瓜发生了什么事，是不够新鲜还是怎么样？加热之后如果还是没有水，就要自己添加一些了。
4、没有加水基本上是原汁在煮，所以汁就是不多，两斤冬瓜出来也就1瓶大约500ml左右的浓缩汁。
5、不喜欢红糖味的当然可以用一半的冰糖代替。不同牌子的红糖味道也会不同。
6、我用普通天然气炉和铸铁锅，最小火慢慢煮。确实两个小时才收火。煮到冬瓜粒呈咖啡色透明状。因为很多人说自己煮糊掉，大家的操作都会有差异，如果你用电磁炉或者火大了或者不同的锅，都可能会有不同的结果。煮的过程多看几次，根据自己的情况加些水或者缩短时间吧。

第18步：

蜂蜜柠檬茶

用料：柠檬、蜂蜜、水

做法
1、用盐搓洗柠檬，流水冲净、擦干
2、切薄片儿
3、一层柠檬一层蜂蜜
4、装满后密封冷藏
5、温水、凉水、冰水随意冲，放进两片薄荷叶更添清爽

小贴士：
1、柠檬用盐搓洗可洗掉表皮的一层蜡
2、瓶子要无油无水，这样不易污染，保存时间才长
3、蜂蜜不要用热水中，以免破坏其中的营养
4、蜂蜜可随喝随续

第19步：

桂花酸梅汤

用料：乌梅6粒、山楂10g、洛神花5g、甘草3片、冰糖按自己口味加、水1升-2升、干桂花适量

做法：
1、乌梅，山楂，洛神花，甘草洗干净；
2、全部材料除冰糖外一起泡20分钟煮30分钟，最后加冰糖调味，隔渣饮用；
3、最后加些干桂花，或者用糖桂花代替冰糖，更具风味；
4、加了洛神花的酸梅汤颜色更加艳丽。冰镇或加冰块后饮用皆可。

第20步：

薄荷青柠檬水

我用柠檬和薄荷做了一大扎饮料，里面还放了蜂蜜调味。柠檬可以补充VC，蜂蜜可以养颜润燥，薄荷自然清凉，喝过之后感觉比较舒坦，精力倍增。

用料：薄荷15克、青柠檬2个小个的、纯净水1.5升、蜂蜜适量

做法：
1、薄荷叶洗净后放入搅拌机，倒入一点清水打成薄荷汁；
2、把打好的薄荷汁通过过滤网倒入容器中，滤掉沫子和渣子；
3、把清柠檬切成薄片；
4、在容器中加入1.5升纯净水并放入薄荷，倒入蜂蜜搅拌均匀就可以饮用了。

小贴士：
柠檬薄荷水一定要即调即饮，不能放置太久，不然味道会变浑浊，放置时间不宜超过半天。

第21步：

杨枝甘露

用料：芒果5个、椰汁1盒（245ml）、红西柚1/4个、西米100克、淡奶油少许、白糖20克

做法：
1、芒果切丁，（其中4个果肉约300克做果浆，1个装饰用）
2、将4个芒果的果肉混合椰奶、白糖，放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆，放入冰箱冷藏备用
3、锅中煮水，水沸后放入西米煮1分钟，盖上盖子焖20分钟后，取出过凉，此时西米中间还有小白点
4、焖西米的同时将西柚剥离出丝，放入冰箱冷藏备用
5另煮一锅水，水沸后，放入过凉的西米，继续煮5、6分钟至西米几乎完全透明盛出过凉即可
6、取出芒果椰汁浆，和西米混合在一起，淋上少许淡奶油，加芒果丁、西柚丝装饰即

小贴士：
1、这个甜品，也可以加一点三花淡奶，但是我嫌太麻烦了，后来没加，自己做也不用那么讲究哈，加淡奶油已经很香啦，如果没有三花淡奶和淡奶油的话，用一点炼乳代替其实也不错；
2、西米要煮两遍，这样才可以更筋道，这个道理跟煮冷面是一样的：）第二遍煮到将要完全透明即可关火，如果等到完全透明再关火，等盛出来就煮过了；
3、西米无需提前浸泡，有人说要提前浸泡的，我觉得提前浸泡西米外面会泡掉许多反而不好。而且西米不象糯米、黑米等难煮的东西需要提前浸泡，这个比大米还好煮，所以完全不需要提前浸泡哈～

第22步：

西瓜芒果冰沙

用料：小西瓜1/2个、芒果1个、酸奶少许

做法：
1、用圆汤勺或挖球器将瓜肉挖出，放入碗中；
2、盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻室内；
3、约3小时后，将冻硬的西瓜冰取出，放入料理机；
4、芒果切丁，放入料理机，与西瓜冰一起打匀，加入少许酸奶调味，撒入芒果粒点缀即可。

小贴士：
1、西瓜分成小块冷冻，可以缩短冷冻的时间；
2、西瓜冰不需冷冻过久，以免太凉刺激肠胃；
3、芒果可换做其他喜欢的水果，最好选择味道稍甜一些的水果；
4、搅打的时候，也可以加入少许牛奶，口感更好

小贴士：

解暑的夏日饮品~~~么么哒~