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下午茶之甜蜜苹果派 diy制作方法手工美食烘焙教程

难得的台风天吹去了烈日的燥热感,开始有吃甜的食欲了,我们真是美食二人组…

主要材料

  如图

所需工具:

  烤箱

制作步骤:

第1步:

遗照一张😭

第2步:

我是跟着这配方的比例做的

第3步:

没放肉桂粉和柠檬汁,个人不太喜欢酸甜味,肉桂的味道也不是所有人都能接受…

第4步:

软化黄油后,篩入15克糖粉(有糖粉的话面皮里最好用糖粉)、低粉

第5步:

拌匀,加入水,揉成面团,松弛15分钟

第6步:

在这15分钟内可以做派馅了,苹果去皮去核切丁,热锅后融化黄油,翻炒苹果丁,稍微炒过后倒入细砂糖继续炒

第7步:

加入砂糖后,苹果丁会渗出一些水分,加入些水,小火慢慢熬煮至苹果变得较软,再将玉米淀粉和水调匀倒入锅中,翻炒至馅料变得浓稠,馅料就做好了,放那冷却

第8步:

冷却馅料的时候可以做派皮了,再案板上撒上薄粉,面团分成2:1两份,多的先擀成薄片,铺压在模具里,轻轻地用手指压贴

第9步:

再用擀面杖把多余的边边擀下来

第10步:

轻易撕掉

第11步:

剩下的面团擀平切成条状

第12步:

华丽的时刻到了!铺好馅后,开始编面条啦,这一步直接影响成品美观,不能太舒又不能太密

第13步:

编制出交叉网格,这里最好有两个人比较好完成了

第14步:

用手指按压边边,去掉边后美腻了☺️

第15步:

表面刷上蛋液,才能烤出焦黄的色泽哦

第16步:

入烤箱,先200度15分钟,再降至175度烤20—25分钟,烤到表面微微金黄就可以出炉了

第17步:

凄美的遗照,一出锅,就被我手贱给打碎了😭

第18步:

第19步:

两个人分刮了比较丑的碎片,留个比较完整的摆拍一下下

第20步:

味道甜蜜蜜哟,配一杯奶茶,再舒服不过了😌