土豆丝的正确切法(转)手工美食烘焙教程
美食烘焙1.1W
告别土豆条 ,切出土豆丝
主要材料:
土豆一个 |
所需工具:
菜刀一把 |
制作步骤:
第1步:
切土豆丝的刀法很重要
第2步:
土豆要选形状好的,也好切,长芽的,绿皮的都能要
第3步:
去皮,挖芽眼,可以用削皮器
第4步:
土豆长的面切去一层,为的是放的稳固
第5步:
切去面朝下,很稳固
第6步:
喜欢长的也可以斜度大些,像图中黑线那样
第7步:
切的薄一些,才可以切出丝
第8步:
切完了这样码好
第9步:
往下压平一些,太高了不好切
第10步:
细细的切
第11步:
还可以切的再细点
第12步:
马上泡在水里面洗去淀粉
第13步:
洗了淀粉会很脆爽
第14步:
很均匀的丝,还不快来盘醋溜
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