肯德基------老北京鸡肉卷手工美食烘焙教程

鸡胸脯肉买回家好长时间了，答应给孩子做大脸鸡排拖了再拖，今天晚上早早准备，外加孩子爱的老北京鸡肉卷，明早给孩子一个丰盛的早餐！

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

鸡胸脯肉洗净，改刀成片状，一块分成大约三片。

第2步：

将部分片状鸡胸脯肉改刀成合适的条状。

第3步：

留少量片状。

第4步：

这是我用的淹料。

第5步：

将片状和条状的鸡胸脯肉放入器皿中，加适量盐和淹料拌均匀，加盖保鲜膜放入冰箱保鲜中入味。

第6步：

250g面粉加入适量水，揉成比饺子面稍软的面团，加盖醒面。
以上处理均可在头天晚上完成。

第7步：

揉面，切的比饺子挤稍大，擀成饺子皮大小，两个皮其中一个抹油，叠在一起，继续擀大。

第8步：

不粘锅中不用放油，放入饼，片刻后正面鼓泡，翻面。边烙饼边重复步骤7。

第9步：

葱、黄瓜洗净切成长条。

第10步：

淹好的鸡肉先放在干面粉中裹一层干面。

第11步：

再沾蛋液。

第12步：

这是我用的面包糠。

第13步：

倒入盆中。

第14步：

将沾过蛋液的鸡肉再裹上面包糠。

第15步：

锅中放油，油八成热放入处理好的鸡肉，两面翻炸至金黄色。

第16步：

炸好的鸡肉条。

第17步：

饼可根据喜好分成单层，抹酱。

第18步：

依次放入葱丝、黄瓜条，鸡肉条，卷起。

第19步：

鸡排切条和鸡肉卷摆盘。

第20步：

一口咬下去的感觉美美的！

第21步：

第22步：

鸡肉处理很成功，外脆里嫩！