自制土豆泥小制作手工美食烘焙教程

加了黄油和自制番茄酱，味好美！第一次做教程，而且又是开始以后才想起拍照的，材料拍得不全，只能尽量步骤写详细些，见谅！

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

这个是后面用到的黄油

第2步：

因为没有高汤，先熬制番茄酱。把番茄切成片再切成细丁。锅烧热倒入番茄，调成小火，用锅铲不停搅拌以免粘锅，可以边拌边压一下。到番茄成糊时加一点点盐。

第3步：

锅里水烧开，我选的土豆比较大（大小不要差太多）要多些水。要先拿菜刀在土豆中间（拦腰）用刀滚一圈，切透皮就好，为了等下好剥皮～小火慢炖，差不多了用筷子戳一下，最大个的能不用力就穿透即可。

第4步：

材料拍得不全，见谅哈！熬制好的番茄酱、烧熟了的土豆，左边袋子里是已经碾好的土豆泥。后面介绍快速做土豆泥方法～

第5步：

煮熟的土豆捞出冷水冲凉剥皮，土豆皮中间已经翻起，很好剥了。把土豆装进保鲜袋扎好袋口，记得排出空气哈，不然会把袋子撑破。然后用擀面杖碾压，一会儿就好了。没有擀面杖的用保鲜膜心子、酒瓶子都可以，只要是圆柱形、可以用点力就ok了～

第6步：

这样一点点压过去，很简单

第7步：

看，变成泥了

第8步：

锅烧热，把黄油化开（我是先倒了点色拉油才想起这个的，还好土豆泥比较多，不然可能就偏油了） 。放入土豆泥，搅拌均匀，倒入开水或高汤，稍微拌一下。加入熬好的番茄酱，拌匀。

第9步：

可以调味了。我加了点鲜酱油、鸡精、胡椒粉、新疆带回来的孜然粉，拌匀

第10步：

撒入葱花，拌匀

第11步：

出锅～

小贴士：

总体来说还是蛮简单的，就是煮土豆会费点时间。
1、土豆不要选太大个的，我3个炖了近两小时才透，失策啊。
2、番茄丁切细些容易成糊。
家有宝宝的可以选一两个小个的做来当辅食哦，快速方便，营养又美味。