亲身实践网上肉沫蒸蛋手工美食烘焙教程(◑З◑)很详细很美味哦

网上的方法加母上大人的指导做出来的超嫩滑蛋羹(◑З◑)自己在家可以充饥哦

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

打两个蛋(*◑З◑)网上说要打三个但是我只打两个就吃完了一碗饭

第2步：

打蛋(*◑З◑)一定要打匀哦

第3步：

加五分之一小勺盐(*◑З◑)搅拌

第4步：

加三分之一勺鸡精(*◑З◑)搅拌

第5步：

加比蛋液多一点的温水(*◑З◑)多一点也没关系，网上说蛋液和水是1:3，事实上我只加了将近1:2蒸出来就有点粘了，所以你们要加1:1.5的样子，至于精确是多少多少克也没必要称，目测就够了，还有！注意是温水！！温水！！温水！！重要的事情要说三遍！！加完搅拌一会儿！！因为天气原因搅拌时可能还会冷掉一点所以要用有一丢丢烫手的温水注意是一丢丢！！这步要加四分之一勺的盐

第6步：

蓝后过滤两遍以上(*◑З◑)网上说目的是没有气泡口感更好

第7步：

在锅里加水(*◑З◑)给碗盖个盖子隔水大火蒸一两分钟，水不要太多也不要太少太多水不会开太少锅都烧了小盆友请在家长指导下完成，网上说要一直用小火事实证明水开的超级慢

第8步：

趁现在剁一丢丢肉沫(*◑З◑)量就是铺平能覆盖碗口三分之二的肉沫哦

第9步：

哎呀剁多了这么点就够

第10步：

加一丢丢酱油泡着(*◑З◑)

第11步：

记得换！小！火！(*◑З◑)

第12步：

五六分钟后打开锅盖用筷子试试软硬，如果上面一半已经成型下面一半还是蛋液就OK啦(*◑З◑)往里倒刚刚腌好的肉沫，铺平，再加一丢丢酱油，加一丢丢水，网上说这步可以不要事实上不加水后来味道略咸而且卖相不好，重口味妹子请忽略～喜欢葱的可以加一点，二毛我不喜欢所以没加哦

第13步：

再蒸两三分钟(*◑З◑)出锅！

小贴士：

二毛我的教程可以说是新手福利了吧(◑З◑)有不懂的尽管提出来哦窝会一一解决的，这个教程证明网上的方法不一定能做出好东西哦