【转载】益智补脑腰果酥手工美食烘焙教程
口感其实是特别酥的,导致切的时候边缘容易碎掉,但口感也很棒,黄油的奶香搭配着腰带的酥脆,咬一口酥掉渣。尤其是喜欢吃中间部分的饼底,还有点软的感觉。
主要材料:
糖 30g | 腰果 90g |
蜜红豆 30g |
所需工具:
凉水 20 | 热水 50 |
黄油 70 | 低粉 115 |
蛋液 15 |
制作步骤:
第1步:
1用空气炸锅,将腰果放入,190度炸3分钟左右,取出晾凉。
第2步:
2糖加凉开水混合。加热到表面冒泡,颜色变焦。一看到变色,立刻离火,加入热开水,搅拌均匀。把腰果放入拌匀,裹上焦糖液。
第3步:
3黄油软化,加入糖打发。分次加入蛋液,打发均匀。筛入低粉。用刮刀拌匀。
第4步:
4把饼底平铺到烤盘中,表面按上蜜红豆,放入烤箱中,170度烤20分钟。取出再把腰果铺满,放入烤箱中,180度烤10分钟。晾凉后再切开食用。
第5步:
蜜红豆是提前做的,就是把红豆泡过夜,加入多多的水,放入冰糖,然后用电压力锅选择个豆类程序就OK了。
成品做好口感其实是特别酥的,导致切的时候边缘容易碎掉,但口感也很棒,黄油的奶香搭配着腰带的酥脆,咬一口酥掉渣。尤其是喜欢吃中间部分的饼底,还有点软的感觉。
小贴士:
蜜红豆是提前做的,就是把红豆泡过夜,加入多多的水,放入冰糖,然后用电压力锅选择个豆类程序就OK了。
-
美好的早餐DIY
美好的早餐DIY。...
-
煮鸡蛋创意手工制作:花草留白印染
鸡蛋的创意制作有蛋壳镂空雕刻、表面涂画、粘贴造型等。下面介绍用简单的方法,把花草叶子的形状直接留在鸡蛋壳上面,普通的茶叶蛋,立马变成一件件艺术品了。简略制作方法:挑选各种好看形状的叶子、花瓣,构思好摆放位置:用纱网紧紧的包裹住花草叶子在另一端扎进纱网:用...
-
九道家常肉类菜谱大全 简单家常肉菜做法有图
九道家常肉类菜的简单做法,麻辣虾、糖醋里脊、孜然牛肉、咖喱鸡块、南瓜粉蒸肉等等,都是常见又美味的啦~喜欢吃肉的小伙伴们快来学几招吧,想要吃得好还得靠自己啊~~~...
-
最详细的美味泡鸡脚做法
最详细的美味泡鸡脚做法,吃货们好好学学吧,争取自己丰衣足食做出好吃的鸡脚来!手艺活小编也看得口水直流,想吃~想吃~想~吃~~...