[转]陈醋木耳花生手工美食烘焙教程

转自by肥小菇
冷菜做法简单，食材里的营养保留得较为充分。夏天吃冷菜还能清热去火，增强食欲，提高免疫力～今天，小果儿就给大家带来几道清爽不腻、营养开胃的冷菜，包你一学就会！

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

·主料·

干木耳 | 15g

·辅料·

油 | 少许

辣椒干 | 3个

大蒜头 | 3瓣

凉拌汁 | 15ml

花生 | 1把

香葱 | 少许

第2步：

·做法·

1.黑木耳加水泡发，去掉根部，洗净泥沙，分成小朵。

2.锅中准备少许油，加入花生仁一把，小火慢炸，听到噼啪声后，捞出花生仁沥油冷却。

3.木耳放入沸水中汆烫断生。

4.将锅中炸花生米的油盛起，留一小勺的量，大蒜切成末和辣椒干碎一起入油锅煸炒。

5.准备凉拌调味汁，可以买现成的，也可以自己调配：一勺生抽，一勺陈醋，加点芝麻油，再加一小勺糖拌匀。
6.将调味汁拌入，倒入爆香的大蒜末和辣椒末，再加上些香葱末拌匀即可。

小贴士：

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