抄手手工美食烘焙教程

简单的面食，北方馄炖，南方抄手，内容差不多，包法不同，味道很好

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

姜切末，葱切末放入大概50克水泡半小时，猪肉剁成细末，放入鸡蛋清搅拌，缓缓倒入葱姜末水搅拌，直至水全部吸收，放入花椒面，盐，一点点生抽，香油，玉米油继续搅拌，直至上劲，插入筷子，筷子不倒，就说明上劲了。

第2步：

将肉馅放入抄手皮中间，筷子沾些肉末黏在面皮两边，然后对折，成三角形，然后对角在捏在一起，就报成了一个抄手。

第3步：

白味调料:生抽，蒜泥，鸡精，葱，芝麻，花椒面，香油，一点胡椒粉，一点猪油

第4步：

辣味调料:生抽，蒜泥，鸡精，葱，花椒面，一点猪油，辣椒油

第5步：

水开放入抄手，水再次煮开后，抄手浮起再煮2分钟即可

第6步：

将抄手捞出放入碗里，如果有高汤碗里放高汤，如果没有就放煮抄手的水即可

第7步：

红汤

第8步：

来个细图

第9步：

来个细图