抹茶巴巴洛瓦手工美食烘焙教程

晚上睡不着的时候比较适合发方子，慕斯一直是我特别喜欢的甜品类型，既像布丁又像冰淇淋的口感真是爱死了！

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

吉利丁用冰水泡软。
牛奶＋90g水加热至边缘出现小气泡，不必煮开。
将少量牛奶将泡软的吉利丁融化，再与剩余的牛奶融合。

第2步：

将牛奶加入细砂糖和抹茶粉，搅拌至没有颗粒。
过滤抹茶牛奶溶液2次。
放入冰箱冷藏，每隔半小时拿出来搅拌一下，直到质地变得浓稠。

第3步：

将80g淡奶油打发至刚刚出现纹路但是很快会消失的状态

第4步：

待抹茶牛奶溶液的质地与淡奶油差不多时，将牛奶与淡奶油融合，搅拌均匀，放入冰箱冷藏，第二天就可以吃啦

第5步：

第6步：

第7步：

可以加自己喜欢的水果搭配一下