胡萝卜汁小酥饼—shellyli私家小橱手工美食烘焙教程

冰箱里这几天安安静静卧着小小一块橘色面团——包黄金饺剩下的，弃之可惜。也是偷懒，一直没想好怎么物尽其用，某天翻看美食博客突然福至心灵，何不用它做个油酥饼呢。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

曾经读到这样一段文字——你的食物养育着你的心肝脾肺肾，它是什么样的，你就是什么样的。所以，还有什么理由不认真对待我们的每一餐呢

第2步：

依旧是准备两块面团。一块是胡萝卜汁面，一块是食用油揉面，简称油面。揉面的过程这里就不赘述了

第3步：

分别将油面和胡萝卜面分成大小相等的剂子

第4步：

胡萝卜剂子擀成薄皮

第5步：

油面放到胡萝卜面的中央

第6步：

用胡萝卜面皮包住油面

第7步：

把面皮收拢成一颗水包油的夹心剂子

第8步：

依次做好，一共六颗大剂子

第9步：

用擀面杖将剂子擀成面饼

第10步：

卷起，再次擀成面饼，如此反复3-5次

第11步：

最后一次在面皮上涂一点食用油，撒少许盐

第12步：

继续卷起

第13步：

再卷成这样

第14步：

底部收口，压扁

第15步：

电饼铛预热，涂少许油，酥饼入锅煎

第16步：

煎至两面金黄，饼熟了就可以出锅啦，时间多久不是重点，主要看厚度，想要快熟的话饼可以压的薄一点

第17步：

身为资深吃货，最开心的莫过于这一刻啦，开吃！

第18步：

掰开看一下，真的是千层小酥饼哦

第19步：

把最简单的食物做的精致，才吃的开心。

小贴士：

胡萝卜有小人参的美称，用来榨汁和面，可增加面食中的营养，因为胡萝卜素是脂溶性的，所以用油煎制成酥饼也提高了胡萝卜的吸收率。
小秘密:教程中9——10重复次数越多，酥饼的千层效果越好哦