翻糖系列——玫瑰手工美食烘焙教程
玫瑰是翻糖花在蛋糕装饰中最常见的品种,今天和大家分享一下制作过程,有不明白的地方可以留言哈~
主要材料:
糖粉 若干 |
所需工具:
翻糖塑性工具 一套 | 翻糖 若干 |
铁丝 若干 |
制作步骤:
第1步:
先做花苞,用翻糖做成水滴型插入铁丝固定
第2步:
用水滴型模具刻出花瓣,两层小号花瓣,四层大号花瓣
第3步:
把边缘擀薄
第4步:
用两片小号花瓣相对的包住花苞
第5步:
再包两层小号花瓣,每层三片
第6步:
开始包大号花瓣,共四层,每层五瓣
第7步:
第8步:
用手捏出玫瑰花的卷边
第9步:
每瓣花瓣都是插缝粘贴,就是和上一层花瓣岔开位置
第10步:
第11步:
准备做叶子
第12步:
插上铁丝,印上纹路后塑形
第13步:
配在花朵下面,用胶带粘好
第14步:
一枝玫瑰花出炉喽~
第15步:
第16步:
第17步:
瓶中放上水,是不是可以假乱真?翻糖花一般可以放很久,用来装饰家居很不错哦~就是花瓣比较薄怕摔,亲们做好后要轻拿轻放,我会陆续上些翻糖蛋糕的制作教程,欢迎亲们持续关注!!!
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