豚骨拉面手工美食烘焙教程

非常简单颜值又高的拉面

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

五花肉去皮用棉线扎紧

第2步：

平底锅放少量油，放入五花肉卷煎至微黄，放入冰糖继续煎上糖色

第3步：

煎好的五花肉卷取出，放入炖锅

第4步：

加入老抽，姜，葱，少许冰糖开水卤煮一个半小时，至汤汁浓稠

第5步：

卤煮好的五花肉卷取出，汤汁到出，煮一个鸡蛋6分钟取出去皮，放入卤好的肉卷中浸泡，盖上盖放冰箱冷藏2小时以上。

第6步：

猪骨，洗净，焯水，洗去浮末，加水，葱，姜，花椒，大火炖开半小时，关小火炖3小时，至汤浓白，也可以加一点牛奶。家里有排骨，我就没有用猪筒骨。

第7步：

面开水下锅煮2分钟，捞出，过凉水，放上蒜油，花椒油搅拌均匀，码上切好的五花肉卷，鸡蛋，青菜，紫菜，胡萝卜丝，芝麻，放一点味增酱，淋上骨汤，即可。

第8步：

可以根据自己口味加盐，鸡精，胡椒粉。

第9步：

美味的豚骨拉面就做好了

小贴士：

日本的豚骨拉面其实和河豚没有关系，豚就是猪的意思，所以豚骨拉面就是猪骨拉面，如果想豪华版还可以熬一个柴鱼炖的汤，中和猪骨汤一起，口感层次会丰富一些，有海的味道，不过，就这样也很好吃啦～