听说，你也是一枚抹茶控手工美食烘焙教程

对于爱吃甜点的小伙伴们来说，对于提拉米苏也一定不会陌生。
那么如果说对于口味有要求的话，抹茶一定是不容错过的选择。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

75克细砂糖加入75克清水后加热至沸腾，边加热边搅拌，沸腾后马上关火。

第2步：

2个蛋黄用打蛋器低速打至顺滑蓬松状态。

第3步：

蛋黄打好以后糖水大概降温至80度左右，然后将糖水倒入打好的蛋黄里，打蛋器低速搅打5分钟，搅打至蛋黄糖水溶液蓬松粘稠状。然后将蛋黄糊放在一边凉至室温。

第4步：

250克马斯卡彭打蛋器搅打至顺滑。

第5步：

马斯卡朋打好以后和冷却至室温的蛋黄糊融合。

第6步：

2片吉利丁片提前泡软以后加入20克清水隔水融化。融化好以后的吉利丁片溶液倒入混合后的马斯卡朋蛋黄糊里，搅拌均匀。

第7步：

150克淡奶油打至稍有纹路。

第8步：

然后将搅打后的淡奶油加入马斯卡彭蛋黄糊里搅拌均匀。

第9步：

意大利浓缩咖啡和朗姆酒混合，如果没有浓缩咖啡也可以用速溶咖啡。

第10步：

将手指饼干在咖啡酒里沾一下后铺满模具底部。

第11步：

最后倒入搅拌好的马斯卡彭糊，将做好的蛋糕放入冰箱冷藏室里5-6个小时或是过夜。凝固好的蛋糕用热毛巾捂半分钟就很容易脱模了。

第12步：

脱模后蛋糕表撒适量抹茶粉。

小贴士：

提拉米苏起源于意大利，据说它有“带我走”的意义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。
提拉米苏不仅有着浪漫的背景，当然还有吸引人的外表，以及味道的美妙。
今天寻独品的我要跟大家分享的是抹茶味的提拉米苏制作教程，快跟上。