什锦拼盘手工美食烘焙教程

考厨师中级资格证书，会考到这种拼盘

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

1-用米线打底，堆成"山"
2-用白萝卜的碎渣全部覆盖，用黄瓜条分成5份
3-把胡萝卜，黄瓜，青笋(三素)，火腿，肠(2荤)切成如图所示

第2步：

第3步：

小贴士：

这个拼盘很考验刀功，所以切的时候一定要小心