自己动手做Pizza!手工美食烘焙教程
这自己做的Pizza很容易做!健康美味哦!我是在下厨房里抄的方子!里面有很多好方子和高手!
主要材料:
低筋面粉 15g | 高筋粉 85g |
酵母 2g | 糖 5g |
盐 1.5g | 水 50g |
橄榄油 5g | 玛苏里拉芝士 |
鸡肉或者明虾 | 彩椒和洋葱 |
piaaz酱 |
所需工具:
Pizza盘 我的是7寸 | 烤箱 |
制作步骤:
第1步:
我没拍照,我用文字表达吧!第一:发酵饼底。把高低粉(这可全用高粉)+酵母+糖+盐混合后用筷子边加水边搅拌成絮状(这全部东西当然要用盘子装啦)。然后加入5g的橄榄油将面搓揉成光洁的面团,再用保鲜膜盖好,放进烤箱选择发酵功能大概60分钟(30度)把面团发2倍大!
第2步:
发面的过程中准备其他的材料。1.彩椒和洋葱切丝备用。2.大虾把壳和里面的肠(黑色的线)剥掉洗净。3.喜欢吃玉米的可用玉米或者换豌豆(如用豌豆就先把豌豆在沸水中焯一下,然后晾干备用)4.将玛苏里拉芝士切块或刨丝备用。
第3步:
面团发好后拿出来排气,在常温下包上保鲜膜静置15分钟再揉均匀排气。然后放进pizza盘擀平(或用手推平),用叉子在面皮上扎洞(均匀扎洞,让面皮烤的时候受热均匀保持Pizza表面平整)。扎洞后在面皮上铺一层piaaz酱,然后放豌豆/或玉米粒,接下来放彩椒丝洋葱丝,跟着放虾(或喜欢的其他肉),最后一层铺上玛苏里拉芝士。烤箱预热,200度烤到芝士融化带点焦色就ok,可以吃咯!
小贴士:
这个pizza不难!喜欢的朋友们可到下厨房抄方子!
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