葡萄奶酥小创意手工美食烘焙教程
喜欢很浓的奶味~
主要材料:
低筋面粉 180g | 黄油 80g |
葡萄干 80g | 奶粉 15g |
炼奶 或 白砂糖 按个人口味适量 | 蛋黄 2-3个 |
所需工具:
打蛋盆 | 电动搅拌器 |
制作步骤:
第1步:
看下成品图~~~
第2步:
大概的材料,葡萄干 蔓越莓都行
第3步:
三个蛋黄 打散
第4步:
黄油切块,隔水软化
第5步:
黄油软化过后,加入奶粉搅拌均匀
第6步:
加入炼奶,也可以是白砂糖,喜欢炼奶就加了炼奶
第7步:
把打散的蛋黄分三次加入,每次搅拌均匀后,再加蛋黄
第8步:
蛋黄全部加入,搅拌均匀
第9步:
筛入低筋面粉
第10步:
揉面,均匀后加入葡萄干。葡萄干最好用温水洗一洗,不然葡萄干有灰避免不了。
第11步:
揉匀
第12步:
擀面杖擀平
第13步:
切块
第14步:
刷上蜂蜜和蛋黄液。
第15步:
放入烤箱,180度预热10分钟,然后180度烤15分钟。
第16步:
完成,刚出炉的会有些软软的,凉透之后就是酥酥的了
小贴士:
黄油不要融的太过,只要软了就行了。
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