民俗专家解析清明节吃鸡蛋习俗手工节日制作教程
清明节是农历二十四节气之一,在仲春与暮春之交,也就是冬至后的106天。中国传统的清明节大约始于周代,距今已有二千五百多年的历史。《历书》:“春分后十五日,斗指丁,为清明,时万物皆洁齐而清明,盖时当气清景明,万物皆显,因此得名。”清明一到,气温升高,正是春耕春种的大好时节,故有“清明前后,种瓜种豆”之说。清明节是一个祭祀祖先的节日,传统活动为扫墓。2006年5月20日,该民俗节日经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
5日迎来传统节日清明节,这一天我国民间有吃鸡蛋的习俗。民俗专家说,这一习俗表达了人们对生命、生育的敬畏和崇敬之情。
专家介绍说,清明节吃鸡蛋其源起是先秦时代某些地区有禁火习俗,多日的禁火寒食,煮熟的鸡蛋是度过这一时期的最好的食品储备。
节蛋,大致分为两种,一种是"画蛋",另一种则是"雕蛋"。前者可吃,俗信吃了这种鸡蛋,一年就不会头疼;后者则仅供玩赏。
专家表示,探究清明节吃鸡蛋的象征意蕴,其中还寄寓着人们对生命、生育的敬畏与崇信之情。
鸡蛋在中国古代文化中是生育与生命的象征。传说,开天辟地的盘古在鸡蛋中化孕,"天地混沌如鸡子,盘古生其中"。商的始祖契为"见玄鸟堕其卵,简狄取吞之,因孕"而生。民间习俗,妇女生孩子后,给四邻八舍报喜讯,送的也是鸡蛋。
清明是祭祖扫墓的日子,民间有一种说法,扫墓时将白煮蛋在墓碑上打碎,蛋壳丢在坟墓上,象征"脱壳",预示生命更新,希望子孙能出人头地。
民俗专家进一步表示,春季是万物孕育的季节,与鸡蛋"孕育生命"之意相合,而鸡蛋又含有人体需要的几乎所有的营养物质,再加上,清明时节,风和日丽,春意盎然,人们纷纷郊游踏青,煮熟的鸡蛋是便于携带的理想食品,这些都促使鸡蛋成为清明节的节俗食品。
专家提醒说,鸡蛋虽好,但不宜多吃,一般不超过两个,尤其是肝炎、高血脂、过敏、高血压、高热、腹泻病人,更不宜多吃。
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