指尖上的美食#紅寶石蛋糕奶油小方🍰手工粘土陶藝教程
有一種好吃的,從3歲到103歲“通殺”;
有一種好吃的,你一下班飛奔去店裡,阿姨會說“賣光了,明朝早點來”;
有一種好吃的,只在魔都有,出了上海就肯定沒得吃,連代購也送不到;
這牢牢佔據魔都甜品界C位的,就是這帶有魔力的四個字——奶油小方,可以說是每個上海人的心頭所好。
主要材料:
軟陶 少許 |
所需工具:
七本針 1根 | 模擬奶油 少許 |
製作步驟:
第1步:
和這些年的網紅蛋糕們相比,小方簡直樸素到極點——長方形的海綿蛋糕,對半切開,抹上一層薄薄的奶油,奶油裡頭鑲嵌著碎碎的菠蘿丁 。頂上坐一朵雪白的奶油花,再綴上一小瓣紅櫻桃。
第2步:
出品這塊“魔力小蛋糕”的甜品店,叫“紅寶石”,確切地說是“中英合作紅寶石食品”,由英籍華僑過秉忠先生在八十年代回到上海創辦。
第3步:
用黃色+白色混合成偏淡一點的顏色做蛋糕胚,中間的奶油就用白色軟陶代替了。
第4步:
用七本針戳出細節
第5步:
烤制後裱上模擬奶油,因為實在太小,就沒有用裱花嘴。
第6步:
再做兩片🍒
第7步:
裝盒
小貼士:
來上海一定記得買來嚐嚐哦!
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