兒童十萬個為人體內容:為什麼胃液是酸的?
你一定有吃多或受涼後吐酸水的經歷,酸水中就有一部分胃液,那麼,你知道胃液為什麼是酸的嗎?原來,胃液的主要成分是鹽酸,也叫胃酸,這是一種酸性很高的物質,使我們的胃液呈酸性。我們通常吃的食物雖然很衛生,但還是有一些細菌混在其中。胃酸可以殺死隨食物進入胃內的細菌,維持胃和小腸內的無菌狀態。鐵和鈣是人體的必需物質, 但是它們必需在酸性環境中才能很好地消化吸收。 胃酸進入小腸後,使小腸內的環境也呈酸性,有助於小腸對鐵和鈣的吸收。在胃液中還有一重要物質,叫做胃蛋白酶,它的作用是消化蛋白質。可是,胃蛋白酶只有在酸性較強的環境中才能發揮作用,這就需要胃酸,為它創造良好的工作環境。
胃黏膜有極小的腺體,可分泌胃酸、酶、黏液,黏液覆蓋在胃壁表面,保護胃不被胃液蝕傷。
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