☆甜品☆冰激凌手工民間工藝教程
教程和做法都是從別人那裡轉的,不是我自己做的。轉給想做冰激凌卻不知道怎麼做的朋友們
主要材料:
白糖 二兩 | 純牛奶 2袋 |
雞蛋 4個 |
所需工具:
打蛋器 |
製作步驟:
第1步:
準備好材料:4個雞蛋(取蛋黃)、2袋牛奶、二兩白糖
第2步:
把白糖和蛋黃放在一起,用打蛋器打發,打成乳白色就可以了,就是這個樣子的。當然沒有打蛋器也可以用筷子,不過會很累
第3步:
把牛奶倒入鍋中,煮至微開
第4步:
將煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,邊倒邊攪拌。(注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了)
第5步:
將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,煮至微沸,關火,倒入容器中晾涼
第6步:
把晾涼的蛋奶液放進冰箱冷凍,最好隔兩個小時攪拌一次,這樣就不會有冰渣了
小貼士:
如果家裡有奶油的,可以放一點在蛋液裡,這樣味道會更香
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