假期生活萬花筒之賣冰糖葫蘆
這個寒假,黃建輝和他的4個拍檔做了10來天小老闆,賺了400多元錢,這可是他們第一次創業,5個大學生起早摸黑賣冰糖葫蘆,春節裡也沒歇著,做完小老闆後個個都熬瘦了一圈:“父母都說我們最勤快就是這個寒假啦。”
憑創意進入決賽
今年寒假,裡水鎮舉辦了首屆“萬福城杯”創業技能大賽,參賽物件為在校大中專學生。
一放假,黃建輝和廣東商學院、華師大等學校的朋友商量、策劃參加比賽。有人突然想起曾在學校附近的跳蚤市場賣過的冰糖葫蘆,2個多小時400多串冰糖葫蘆全賣光了。他們馬上去做社會調查,並提交了策劃方案。憑著開冰糖葫蘆店的創意,他們進入了決賽,同時入圍的還有30多名學生。
早上5點多去進貨
入圍後就進入實戰階段,黃建輝他們每人拿200元錢來投資,5個人就1000元。女孩子主要負責銷售、財務,男孩子對外跑業務。為了省錢,他們自己寫書法或找人畫畫,再弄點燈籠裝點門面。
佛山一家冰糖葫蘆店,冰糖葫蘆品種多又好吃,黃建輝他們都盯上那裡了,可是別人9點才開門,要是那時去拿貨,回到裡水都中午了,還有什麼生意做埃他們就找老闆商量,老闆被他們的誠意打動,答應他們只要提前約好,多早來都能拿到新鮮的冰糖葫蘆,黃建輝他們的心頭大石才算落地。
4日早上,黃建輝他們5點多就起床了,那時天還黑,霧又大,坐的公交車跑得慢,他們來到佛山已經是7點多了,他們挑選了10多個價格合理、味道也好的冰糖葫蘆。
為促銷使盡渾身解數
過了幾天,親戚朋友都捧過場了,愛嘗新鮮的也嘗過了,生意開始淡下來,一天只能賣幾十串。
咋辦呢?黃建輝他們去弄了一些很誘人的冰糖葫蘆模型回來擺在門口,自己又剪紙做冰糖葫蘆模型掛在一些顯眼的地方,只要有人有意思想買,他們就滔滔不絕地說吃冰糖葫蘆的好處,有時還買一送一,或者以成本價銷售。努力沒白費,銷售額又有所回升。
為了做好生意,黃建輝他們春節期間也沒歇過。大年初一早上7點多,黃建輝就起床了,給父母拜早年然後出去拿貨,父母都驚歎說他今年寒假最勤快了。
畢業後暫不考慮自主創業
前幾天,黃建輝他們結束了創業歷程,一盤算,賺了400多元錢,5個人都瘦了一圈。大家都感嘆創業不容易,商鋪的位置、商品的市場前景等每一個環節都要考慮周全:“我以前老覺得奇怪,為什麼裡水、和順沒有一些名牌專賣店,其他地方都有,現在自己做老闆就明白了,每個地方消費人群、消費能力、消費習慣不同,商鋪選址是很重要的。”黃建輝笑說:“我覺得最開心的就是比別人多了一份特別的經歷,不會再誇誇其談,學會踏踏實實做事。”
黃建輝是廣東醫學院大二學生,讀臨床醫學專業,他說畢業後,暫時不會考慮自主創業,因為沒有根基很難做好一件事。
冰糖葫蘆的做法:
1紅果洗淨後攔腰切開,挖去果核,將兩瓣合上。用竹籤將紅果串起來,每串8個。
2案板洗淨,薄薄地抹上一層油備用。
3開火熱鍋,倒入1勺油滑鍋,倒掉餘油。將綿白糖倒入鍋中,加入水不斷攪拌,將火調至最小慢慢熬製。
4待糖液由翻大泡轉至翻小泡
5顏色變黃之後,用筷子蘸少許糖液放入冷水中冷卻,用牙咬一下,如粘牙,需繼續加熱;如不粘牙,有吃水果糖的感覺,證明糖液熬好了。
6將串好的紅果貼著熬好糖液上泛起的泡沫輕輕轉動,裹上薄薄一層糖衣。
7將裹好糖衣的紅果放到抹油的案板上冷卻即可。
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