小雞燒果子(轉載)手工美食烘焙教程
吃貨們看過來!(≧▽≦)
主要材料:
低筋麵粉 110克 | 煉乳 105克 |
雞蛋黃 1個 | 紅豆沙 50克 |
黑巧克力 50克 |
所需工具:
烤箱 |
製作步驟:
第1步:
把蛋黃放入盆中
第2步:
加入煉乳
第3步:
拌勻
第4步:
篩入低筋麵粉
第5步:
加入之前的糊中攪拌
第6步:
揉成光滑的麵糰
第7步:
分成20克每個的麵糰,放進保鮮袋中,放入冰箱冷藏半小時以上
第8步:
取出分成20克一個的麵糰,在手心按扁成薄片
第9步:
包入一塊10克的豆沙餡
第10步:
收口收緊
第11步:
揉圓
第12步:
用手塑形成小雞的形狀
第13步:
擺入烤盤
第14步:
烤箱預熱170度,上下火全開,放在烤箱中層,大約烤20分鐘
第15步:
冷卻之後,融化一些黑巧克力,用牙籤沾著巧克力液畫出小雞的眼睛和羽毛紋路
第16步:
完成
小貼士:
沒有黑巧克力用可可粉加一點水化開也可以
餡料可以根據自己的口味調整
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