美好的一天從雞蛋餅開始手工美食烘焙教程
雞蛋餅的製作過程
主要材料:
麵粉 菜場面攤可以買到 | 雞蛋 1-2個 |
所需工具:
打蛋器 沒有就用筷子代替 |
製作步驟:
第1步:
麵粉,加入雞蛋一個
第2步:
把雞蛋弄碎,攪拌麵粉
第3步:
加入冷水適量
第4步:
攪拌,繼續攪拌
第5步:
加入適量鮮醬油
第6步:
加入鹽一勺,這個可以根據你們自己的口味和麵粉的量
第7步:
雞精一勺
第8步:
然後繼續攪拌
第9步:
攪拌到沒有面粉顆粒
第10步:
起油鍋,放入少量的油,將油均勻鋪滿整個鍋底,火候注意,可以開小火
第11步:
倒入攪拌好的麵粉
第12步:
挪動鍋子,讓麵粉均勻鋪在鍋底
第13步:
注意觀察麵餅邊緣,有點黃,然後捲起來了,就差不多可以考慮翻身了
第14步:
翻身步驟,把鍋鏟放入麵餅底下,輕輕移動,如果麵餅可以移動表示一面已經熟了,可以翻身了,翻身速度要快,如果不能移動的話要再等等
第15步:
翻身後,一面繼續烤
第16步:
反覆翻一下,如果兩面都已經金黃的話,表示ok了,可以出鍋了
第17步:
切成自己想要的形狀,小孩子吃的話,可以用模型切成各種可愛的造型。
第18步:
上桌了!美好的一天從早餐開始,美好的早餐從一個雞蛋餅開始。
小貼士:
1,攪拌的時候一定要攪拌到沒有面粉顆粒。2,麵粉裡水的量控制好,麵粉要厚一些的話,水加入少一些,麵粉薄一點的話,水加入多一些。
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