解暑佳品之---酸梅湯手工美食烘焙教程
炎炎夏日,來杯冰涼解暑的酸梅湯吧!世面上的酸梅膏裡面新增劑太多,自己動手給家人熬鍋酸梅湯健康衛生又解暑!!!而且酸梅湯非常容易製作,就算不擅長廚藝的妹紙也不用擔心做不好哦😊
主要材料:
烏梅 | 山楂 |
陳皮 | 洛神花 |
甘草 | 桂花 |
冰糖 | 紅糖 |
所需工具:
鍋 |
製作步驟:
第1步:
烏梅,山楂,陳皮是酸梅湯必不可少的三樣東西。再來就是甘草,洛神花,桂花,還有冰糖和紅糖。我比較喜歡紅糖,一是可以給酸梅湯上色,再就是可以讓酸梅湯的味道變得更沈,更醇厚。
第2步:
除桂花和糖外,其他原材料洗淨放水裡浸泡半小時後再上爐子煮。盤子裡這麼多材料大概煮兩升水。至於什麼材料要多少克這個真沒定數,可以根據自己的口味調。而且洛神花和桂花實在沒有也可以不用。
第3步:
大火煮開後放入冰糖和紅糖轉小火熬半個小時。然後開大火煮沸放入桂花,蓋上鍋蓋關火,讓餘溫自己悶就ok了。
小貼士:
酸梅湯必不可少的是烏梅,山楂,陳皮和糖。其他材料可以根據實際情況來用,實在沒有不用也行。什麼材料用多少都是可以根據自己口味來調的,沒有太死的規定。
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