不一樣的花菜——給你一個糖果色手工美食烘焙教程
發現大家吃的很多的事幹鍋花菜,而我常吃的花菜得做法卻沒有看到,新吃法嘛?我一直都是這種燒法~
主要材料:
花菜 半個 | 胡蘿蔔 半個 |
蒜 兩三瓣 | 番薯澱粉 適量 |
所需工具:
鍋 |
製作步驟:
第1步:
準備好材料
第2步:
把花菜扳成小朵,胡蘿蔔切成一顆顆。
第3步:
鍋內放入花菜和胡蘿蔔,放水至花菜的三分之二,,加入適量的鹽和油(油可以使花菜煮的顏色很漂亮)和蒜。大概煮5分鐘的樣子。
第4步:
這時候準備好適量的番薯澱粉,加一點點水溶解。
第5步:
煮到差不多這個顏色的時候可以嘗一下,熟的話就可以加入味精,豬油,澱粉。炒勻。(湯有點濃稠才表示澱粉足夠)。
第6步:
盛盤。
第7步:
菜的表面裹著晶瑩剔透的一層湯汁。糖果色的菜,拍的時候還冒著熱氣呢~~大聲告訴我有木有食慾(ฅ>ω
小貼士:
1.番薯澱粉沒有的玉米澱粉什麼的都可以,只要能讓湯汁濃稠的。不可以直接放在鍋裡哦,一定要加水融化之後才能放裡不然會結塊。
2.豬油能讓菜有特別的香味。我是很喜歡吃啦~
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