咖啡核桃小餐包製作手工美食烘焙教程
五穀滋養腸胃,今天山谷和大家分享一款噴香......對,越嚼越香的小餐包!
生活雖簡,卻處處充滿色彩......
主要材料:
牛奶 100克 | 雞蛋 1只 |
砂糖 33克 | 黃油或其他食用油 24克 |
鹽 2克 | 奶粉 10克 |
高筋麵粉 200克 | 酵母 2克 |
核桃 53克 | 咖啡 18克 |
所需工具:
麵包機 | 烤箱 |
製作步驟:
第1步:
生核桃仁.....
第2步:
掰碎,不要太碎,否則油分子汪出來......
第3步:
山谷用麵包機攪拌+發酵.....牛奶+雞蛋......
第4步:
再加砂糖.....
第5步:
油+鹽+奶粉......
第6步:
高筋粉.....
第7步:
挖一個凹坑+酵母.....
第8步:
周圍撒上咖啡+核桃仁.......
第9步:
麵包機設定:攪拌(和麵)功能......
第10步:
15分鐘後.......
第11步:
再設定發酵.......
第12步:
1個半小時後拿出鬆軟的麵糰......
第13步:
分成8份......
第14步:
每個劑子用掌根壓成橢圓形餅子狀,捲起來......
第15步:
把邊緣壓緊.......
第16步:
成這樣......
第17步:
用刀在上面剖兩道......
第18步:
妥妥的......
第19步:
刷上蛋液......
第20步:
烤箱預熱後再設定:200度,15分鐘.......
第21步:
duang!
第22步:
再也坐不住了......
第23步:
別急別急,容我與它們留個影呢.......
第24步:
mia叮嚀:“每餐都要吃好,這樣才不枉此生。”山谷盡力為家人的口腹之慾操勞,你一定也可以哦。讓我們每一餐都吃好!愛自己,愛家人.......
小貼士:
烤盤放於烤箱中層,時間設定15分鐘......
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