珍珠奶茶~~~手工美食烘焙教程
美食烘焙1.83W
親,試一試吧!不喜勿噴哦!
主要材料:
木薯粉 70g | 開水 50g |
紅糖 10g | 純牛奶 一杯 |
紅茶 適量 | 糖 適量 |
水 適量 |
所需工具:
靈眼 一對 | 巧手 一雙 |
製作步驟:
第1步:
準備製作珍珠的材料
第2步:
水加紅糖煮成糖水,糖的用量隨意。用黑糖或者紅糖珍珠的顏色會更好看。沸騰的糖水直接倒入木薯澱粉裡,用筷子快速攪拌,揉成麵糰即可
第3步:
取黃豆大小的塊搓成圓球,放入盤子裡,撒一點木薯澱粉防粘,直到全部搓完。
第4步:
鍋里加水燒開,倒入珍珠小火煮至全部浮起來即可關火,撈出放入冰水裡備用
第5步:
準備奶茶材料(我用的黑糖,用煉乳奶味道更濃郁)紅茶可以用茶包
第6步:
水燒開放入糖塊煮化,加入茶葉煮幾秒關火燜,喜歡茶味濃一點的就多燜一下,過濾掉茶渣,倒入牛奶。喜歡熱奶茶可以倒回加熱一下,不要煮沸
第7步:
珍珠放入杯裡,倒入奶茶即可享用
小貼士:
珍珠一次可以多做一些,撒一點木薯澱粉防粘後放入冰箱冷凍,隨時想喝隨時煮。奶茶里加入可可粉可以做成可可奶茶
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