豬雜混炒手工美食烘焙教程
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任性又如何,哈哈。
主要材料:
豬腰 1個 | 豬肉 半個豬腰的分量 |
蔥 | 姜 |
蒜 | 料酒 |
耗油 | 鹽 |
油 |
所需工具:
鍋 |
製作步驟:
第1步:
姜塊切絲。
第2步:
蔥切小段。
第3步:
蒜拍碎。
第4步:
豬腰洗淨切成兩半,去除豬腰內白色的油脂,斜著切片,放入豬肉片一起加料酒和鹽醃製5分鐘。
第5步:
鍋預熱放入油少許,加入蒜、薑絲、蔥頭爆香。
第6步:
倒入豬腰和豬肉爆炒,加入半勺料酒、鹽少許、耗油一勺,翻炒至肉無血絲變白。
第7步:
加入剩餘的蔥段再翻炒1分鐘。
第8步:
出鍋食用。
小貼士:
炒的過程不要用鍋鏟壓豬腰,要一直翻炒的方式。
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