【公主手作】外婆家的馬齒莧雞蛋餅【原創手工美食烘焙教程】
馬齒莧.為馬齒莧科一年生草本植物。肥厚多汁,國內各地均有分佈,該種為藥食兩用植物。有清熱利溼、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;種子明目。另外,涼拌馬齒莧具有很高的營養價值和藥用價值,有“天然抗生素”之稱;馬齒莧粥對人體有很好的滋養作用,可以很好地改善面板的顏色,使肌膚散發健康的光澤。
主要材料:
馬齒莧 | 雞蛋 |
食用油 | 麵粉 |
雞精 | 十三香 |
食用鹽 | 南德調料 |
香油 | 味精 |
蒜 | 蔥 |
韭菜 | 辣椒 |
水 |
所需工具:
烙餅鍋 | 火爐 |
鏟子 | 筷子 |
勺子 | 菜刀 |
製作步驟:
第1步:
我們先來看下付出的收穫吧~!!
好好吃的樣子有木有~~
第2步:
我們先來看下付出的收穫吧~!!
好好吃的樣子有木有~~
第3步:
我們先來看下付出的收穫吧~!!
好好吃的樣子有木有~~
OK下面來跟公主的外婆一起來學習這道美食味蕾吧~!!
第4步:
首先跟著外婆採摘新鮮的馬齒莧菜~
第5步:
用清水先多洗乾淨
第6步:
洗小蔥
第7步:
把蔥切碎
第8步:
切青椒
第9步:
切大蒜
第10步:
全部盛放在容器裡
第11步:
切馬齒莧菜切碎
放上調料,所有調料都在教程前面就已經說明啦
第12步:
攪拌
第13步:
切韭菜
第14步:
加上香油,攪拌
第15步:
打上兩顆雞蛋
第16步:
再攪拌
第17步:
加水,麵粉,撒上少許食用鹽
第18步:
攪拌
第19步:
不要太乾,也不要太溼,適當就好
第20步:
然後把烙餅鍋上倒上食用油
等加熱,把調好的麵糊用勺子盛上去,攤開
第21步:
如圖所示
第22步:
等一面差不多了,用鏟子翻到另一面繼續烙
第23步:
完成,切開,能聞到一股馬齒莧菜餅的香味,太好吃了
第24步:
香香的,嫩嫩的,咬一口,好吃的不得了~
第25步:
如圖所示
第26步:
如圖所示
第27步:
如圖所示
第28步:
如圖所示
小貼士:
馬齒莧的栽培季節,亞熱帶地區的臺灣省南部、廣東、海南等地區,2月下旬開始播種,陸續採收到11月;江浙一帶 春季於5月中下旬播種,如用保護地種植,可提前到4月份播種,6月~8月為生長旺期;華北地區露地栽培於6月上中旬播種。
栽培要點:
馬齒莧從春季到秋季均可栽種。春播開始較遲,品質柔嫩。夏、秋播種易開花品質粗老。一般2~8月間均可播種。若為保護地(塑料大棚、地膜、溫室)栽培,無嚴格播種期。
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