咖啡拉花手工美食烘焙教程
看到封面的妹紙心動了木有?小花化身咖啡師一步步教你做咖啡拉花!
主要材料:
卡布奇諾或摩卡咖啡 |
所需工具:
同上 |
製作步驟:
第1步:
1、製作一杯意式咖啡
第2步:
2、打發奶泡,上下墩奶缸,將奶沫中的大氣泡墩滅,水平晃動奶缸,讓奶沫形成漩渦,使牛奶與奶沒充分融合。
第3步:
3、輕晃意式咖啡後,將奶缸中的牛奶及奶沫倒入咖啡中。
第4步:
第5步:
4、奶沫從咖啡的中間倒下,先是以較高的高度倒下奶沫,讓牛奶跟奶沫直入咖啡液下,與油脂下方的咖啡融合。
第6步:
5、咖啡隨著注入牛奶而逐漸在咖啡杯中上升,當上升至半杯時,下沉奶缸,繼續倒下奶沫,此時,奶沫會漂浮在咖啡液麵以上,因受到衝擊,向四周擴散,然後形成一個圓形。
第7步:
6、咖啡快滿杯時,將奶缸向前上方向提起,牛奶將圓分成兩個半心,至此,心形圖案的咖啡拉花就完成了。
第8步:
第9步:
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