農家菜卷兒手工美食烘焙教程
美食美味,好回憶
主要材料:
低筋麵粉 500g | 南瓜 一個 |
大蔥 一根 | 雞蛋 4個 |
鹽 少許 | 香油 少許 |
尖椒 一個 |
所需工具:
案板 一個 | 擀麵杖 一個 |
蒸鍋 一口 | 調餡兒盆 一個 |
製作步驟:
第1步:
倒入麵粉
第2步:
加水和麵如圖,用保鮮膜包好放置一邊醒半小時。
第3步:
南瓜擦成瓜絲,加少許鹽,會加速瀝出南瓜中的水分。
第4步:
用細紗布包小團南瓜絲擠出水分
第5步:
第4步圖解
第6步:
擠完後如圖
第7步:
炒雞蛋,小火炒,大火容易炒老,炒的時候不停攪拌,防止形成大塊蛋塊兒。
第8步:
大蔥切成碎末,喜歡吃辣的可以加入適量尖椒碎進入。
第9步:
把雞蛋,蔥碎,南瓜放到一起加入佐料攪拌均勻備用。
第10步:
把醒好的麵糰擀成薄薄的麵皮兒,【我這個是擀麵杖找不到了,又下雨懶得去買,就用黃瓜代替了,大家不要見笑啊。😄】
第11步:
然後把調好的菜餡兒均勻的撒到麵皮上面。留一小長條的邊邊。如圖
第12步:
然後用麵皮包住菜餡兒一直卷,這個操作簡單
第13步:
卷好後如圖
第14步:
用刀把卷好的長條切成均勻的小段兒,下刀要快準狠。😄
第15步:
把切好的菜卷兒放到籠屜裡。蒸鍋裡蒸上15分鐘即可。
第16步:
熟了哦。看上去還不錯啦!😄【喜歡的可以沾醬,或者是蒜泥醋都可以,味道美美嗒!】
小貼士:
麵皮可以擀薄些,注意不要破洞就好!
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