十分鐘之早餐土豆餅= ̄ω ̄= 美食手工美食烘焙教程
讓我們的早餐豐富起來吧~(≧▽≦)/~
主要材料:
主料:土豆1個、雞蛋2個、麵粉3大勺 配料:香蔥適量 | 調料:鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、少許胡椒粉 |
所需工具:
鍋碗瓢盆走起⊙▽⊙ |
製作步驟:
第1步:
第2步:
1:材料圖。(土豆、雞蛋、蔥花)
第3步:
2:取個較大的碗,裝少量清水,土豆洗淨去皮,直接刨入碗中。(這樣可防止土豆變色,如果立即操作,也可省略此步)
第4步:
3:調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。
第5步:
4:磕入雞蛋攪拌均勻。
第6步:
5:加入3大勺麵粉拌勻。
第7步:
6:最後加入蔥花拌勻。
7:平底鍋稍微預熱後刷上一層薄油,改中小火,下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。(厚薄按自己喜歡而定)
8:大約2分鐘左右,餅底部已熟,晃動鍋,餅會離開鍋底。
9:翻面繼續煎熟。
10:出鍋後按自己喜歡改刀食用。(也可整塊捲起來吃,香味能濃郁)
小貼士:
碗中的清水不要加多了,多了的話需要加入的麵粉就多,那樣煎出來的餅就不夠香。如果立即操作,也可直接把土豆刨成絲,然後加入雞蛋。攤餅之前,鍋不要燒得太熱,太熱了,餅糊一下鍋就熟,便不會流動,也就較難攤平。
剛下鍋時鋪平以後不要動,底部煎熟以後,只要晃動鍋,餅會自己離開鍋底。
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