土豆牛肉蓋澆飯手工美食烘焙教程
美食烘焙2.61W
爸媽去妹妹那了。最近要自己做飯給孩子吃,所以不得不自己掌勺做飯了
主要材料:
牛腱子肉 一小塊 | 土豆 一個 |
蔥花 少許 | 薑片 少許 |
花椒 少許 | 紅酒 30ml左右 |
鹽 少許 | 生抽 少許 |
冰糖 5-6塊單晶 |
所需工具:
炒勺 | 鏟子 |
煤氣灶 |
製作步驟:
第1步:
牛腱子肉洗乾淨切1cm後的片,然後用刀背砧鬆散一點,切成小塊
第2步:
倒入紅酒,醃漬一下肉肉。大約半小時左右,也可以久一點
第3步:
第4步:
倒入紅酒之後記得要抓一抓,讓每一塊肉肉都沾到紅酒
第5步:
土豆去皮洗淨,切成方塊浸泡5分鐘
第6步:
肉肉裡面的紅酒和浸泡土豆的水瀝乾
第7步:
油鍋燒熱後放入蔥花薑片和花椒,根據個人口味新增
第8步:
放入肉肉炒一下,然後倒入紅酒,一點點醋,一點生抽,少許鹽快速翻炒
第9步:
放入土豆炒一下
第10步:
鍋裡添水(多添點)放入冰糖大火開鍋後,小火慢燉20-30分鐘。
第11步:
記得要準備米飯
第12步:
燉牛肉的時候可以加入一點辣椒油,比較開胃
第13步:
盤裡扣一碗米飯,然後把土豆牛肉盛上,倒上一點湯汁
第14步:
看起來蠻有食慾的,喜歡吃肉的孩子很喜歡吃
小貼士:
口味請根據自己的喜好來新增材料
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