火龍果大福手工美食烘焙教程
它的前身是草莓大福😜,香濃軟糯口感很好哦~
主要材料:
糯米粉 135g | 黃油 21g |
煉乳 | 紅豆沙 |
火龍果 1個 | 糯米粉 70g |
玉米澱粉 30g |
所需工具:
擀麵杖 |
製作步驟:
第1步:
把黃油放入鍋中融化。
第2步:
熬好紅豆用原汁機攪成泥。
第3步:
把糯米粉,煉乳,玉米澱粉倒入裝有黃油的碗中,加入溫水攪拌成麵糊。把拌好的麵糊蓋上保鮮膜,放入鍋蒸15分鐘。
第4步:
把75克糯米粉倒入鍋中炒黃即可(用來裹麵糰的)
第5步:
用挖勺器把火龍果挖成半球狀
第6步:
把熟的麵糰拿出來分成幾小團,攤平。
第7步:
麵皮上放紅豆餡和火龍果。
第8步:
用紅豆餡包住火龍果,再用麵皮保護它們😜
第9步:
麵糰做好了,麵糰封口的時候不要太多的褶子,封口朝下,慢慢揉圓。最後沾上炒熟的糯米粉就可以吃了。
小貼士:
喜歡吃甜一點的可以用買的那種紅豆沙,也比較好包果肉,我自己做的沒放那麼甜。
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