自制桂花糯米藕手工美食烘焙教程
冬至加個菜,桂花糯米藕
主要材料:
藕 兩節 | 糯米 |
冰糖 | 幹桂花 |
牙籤 |
所需工具:
電壓力鍋 |
製作步驟:
第1步:
糯米用水浸泡4~5個小時,倒掉水備用;
選用藕節完整的藕兩節,削皮,在距離藕節約一公分處切下藕節備用;
把泡好的糯米裝進藕的小洞裡
第2步:
裝好糯米後把切下的藕節還放回原來的位置,並用牙籤固定
第3步:
放入電壓力鍋,加水至淹過藕,加入幹桂花、冰糖
第4步:
電壓力鍋選豆類按鍵(70的壓力,大約1個小時)
第5步:
被幹桂花染色了哦
第6步:
切片入盤,每個小洞裡都是滿滿的糯米呢
第7步:
上桌了,有木有很好吃的樣子
小貼士:
1、選藕一定得是藕節完整的,不然一上鍋煮糯米就會出來
2、扎牙籤的位置一定要很深,還要靠裡些,不然煮著煮著糯米一膨脹就會開的
3、最好是中午泡糯米晚上做,這樣用壓力鍋煮好以後可以先不要放氣拿出來,就在鍋裡泡一個晚上,這樣更入味,而且自然放涼更好吃
4、壓力鍋里加的水比較多,可以適當多放幹桂花和冰糖,不然吃不到桂花的香味,甜味不足可以淋上草莓醬調味,也不錯呢
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