自制紅油手工美食烘焙教程
冬天一勺紅彤彤的紅油,那滋味無以言表!
主要材料:
辣椒特辣 二斤 | 辣椒香辣 一斤 |
芝麻 適量 | 韓國辣椒麵 適量 |
大蔥 | 小蔥 |
姜 | 蒜 |
洋蔥 | 香菜 |
八角 | 茴香 |
桂皮 | 香葉 |
紫草 | 香茅草 |
所需工具:
鍋 | 油灌 |
密漏 |
製作步驟:
第1步:
備料!香茅草
第2步:
紫草!
第3步:
菜籽油!就不一一拍照了
第4步:
炒辣椒!炒幹就可以了。
第5步:
炒好後粉碎一下
第6步:
熬蔥油!涼油,把蔥,姜蒜等,放鍋裡熬!小火。
第7步:
小火
第8步:
沒加紫草的時候
第9步:
熬了一個小時的
第10步:
把食材靠幹!微糊,用密漏撈出來!
第11步:
這樣!
第12步:
粉碎的辣椒放油罐中,等油到一定溫度,倒入熱油,過程種加入芝麻,稍後涼一下放入韓國辣椒麵,韓國辣椒麵放早會糊,一定注意!
第13步:
完畢。油溫熱了點,有點微糊。
小貼士:
熱油,倒油的時候一定要注意安全!小心燙傷!
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