雞蛋雜糧煎餅的做法 自制雜糧煎餅的方法
雜糧煎餅起源於煎餅果子,更適合中老年人及兒童口味,具有調節人體營養平衡、補充維生素及微量元素的作用,做好的粗糧煎餅直接吃就很好吃,當然也可以刷點自己喜歡的醬料和蔬菜。下面列出的材料大概能做7-8個煎餅,好這一口的童鞋就一起來學者做吧~
所需材料:
小麥麵粉180g 黃豆粉30g,玉米麵粉30g,蕎麥麵粉30g, 雞蛋8個,水適量,蔥花適量。
雜糧煎餅做法:
1.把所有粉類混合均勻。
2.慢慢加入水。
3.邊加水邊攪拌。
4.攪拌成麵糊,有一定粘性,不要太稀。
5.蓋上保鮮膜,靜置1-2小時,可以讓麵糊起筋。
6.預熱一下煎餅鍋,取一勺麵糊,倒在鍋子上一側,用刮板垂直把麵糊刮開。
7.刮出一張煎餅。
8.打一個雞蛋在煎餅上。
9.用刮板把雞蛋搗急下,然後順這一個方向刮圓。
10.撒上蔥花即可。可以卷一些自己喜歡的菜夾著吃。
雜糧煎餅製作小貼士:
1.粗糧煎餅更有營養,但是裡面少不了普通的麵粉。也可以放綠豆粉,黑豆粉等。
2.攪拌的麵糊不是很稀的,有點黏性的。
3.先加熱煎餅鍋,用勺子取一點麵糊在煎餅鍋上劃一下,如果一下子就凝固了,說明太熱,把火調小。最好是麵糊在鍋子上有2秒鐘才開始凝固。
4.刮的時候要用刮板垂直刮麵糊,沿著煎餅鍋一邊順時針,不要來回刮。
5.最後刷上自己喜歡的醬料,也可以夾點自己喜歡的菜吃,都很好吃的,煎餅比普通的煎餅更勁道呢。
-
最正宗東坡肉的做法 東坡肉的家常做法來歷
蘇軾,字子瞻,號東坡居士,是中國北宋時期著名的文學家,他不但對詩文、書法造詣很深,而且堪稱我國古代美食家,東坡時常自稱老讒嘴。民間相傳他就是東坡肉這道佳餚的創造者。這道負以盛名的東坡肉背後也有一段令人津津樂道的故事:據《徐州古今名饌》記載,蘇軾任徐州知州時...
-
鍋塌豆腐的家常做法 簡單好吃的鍋塌豆腐怎麼做
簡單又好吃的鍋塌豆腐是山東經典的漢族名菜之一,屬於魯菜。鍋塌是魯菜獨有的一種烹調方法,它可做魚,也可做肉,還可做豆腐和蔬菜。特點是豆腐經過調料浸漬,蘸蛋液經油煎,加以雞湯微火塌制,十分入味,又可稱為鍋塌豆腐夾餡,成菜呈深黃色,外形整齊,入口鮮香,營養豐富。...
-
簡單百搭辣油DIY 不覆蓋食物原味的辣椒醬做法
我們一家都很愛吃辣,冰箱最上層永遠都被各式各樣的辣椒醬所佔滿:辣豆瓣醬、麻辣鍋醬、XO醬總是各超過兩三罐。但無論吃什麼,我心目中第一名永遠會是老爸老媽教我做的簡單辣油,因為它可是唯一百搭且不覆蓋食物原味的辣椒醬。這款辣油我們已經做過十幾次,有試過的朋友...
-
萌度滿分~躲貓貓幸運餅乾讓你好運不間斷
由日本廠商Felissimo所推出的幸運餅乾,剝開後看見一隻可愛的石頭貓公仔向你SayHello!~廠商所推出的套組為兩塊幸運餅乾及一包甜味薯條,擺上盤子根本看不出來它有甚麼特別之處啊~若是身邊的朋友不知道其中蘊藏的小祕密,大口吃下,那可能就需要請牙醫來看看了XD「躲貓貓...