冰凍西瓜🍉手工美食烘焙教程
夏日酷暑,來一塊🍉
主要材料:
西瓜 一塊 | 魚膠粉 50克 |
清水 200毫升 |
所需工具:
無 |
製作步驟:
第1步:
1.
西瓜對半切開,挖出西瓜肉(瓜皮備用)
2.
用榨汁機榨取西瓜汁1000毫升,純魚膠粉50克用涼白開200毫升浸泡讓其充份吸水,再隔水加熱融化成液體
3.
把融化後的魚膠粉倒入西瓜汁,混合均勻
第2步:
4.
最後將西瓜汁果凍水倒入挖空的西瓜殼裡
5.
放冰箱冷藏4個小時以上至完全凝固即可
6.
增加逼真效果,放些西瓜籽裝飾下
第3步:
烹飪技巧
1、一粒西瓜榨取的汁可以製成半粒西瓜果凍;
2、純魚膠粉要用涼白開先浸泡讓它充分吸水,再隔水加熱融化成液體再用;
3、做好的西瓜果凍需要冷藏4個小時以上,完全凝固後再食用,口感才好;
4、西瓜汁本身甜的話就無需加糖,否則可適量加糖增加甜度。
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