絕美桃花 運 饅頭~手工美食烘焙教程
時令桃花爭豔開放之際,春季踏青的腳步也會隨之邁開。在寧波的奉化——水蜜桃之鄉,如今已是村村戶戶都是桃花盛開,無論走到哪裡,都會見到粉色的桃花,無限的婀娜,無限的多姿!是美麗的春季中一道亮麗的風景,美不勝收。
這款桃兒饅頭,是壽宴上的一款麵食,潔白而飽滿。在製作時,每劑要稍微擀得略薄點,22克左右的麵糰,擀成圓片時,直徑在9CM左右,靜置時,表面噴上些水,可以使成品更加亮澤。
主要材料:
看教程 看教程 |
所需工具:
廚具 一套 |
製作步驟:
第1步:
材料:中粉200克 溫水100克 酵母2.5克 油8克 糖少許 鹽1.5克
步驟:
1、所有材料揉至三光(面光、盆光、手光);(圖1)
2、放28度溫度下進行發酵至兩倍大;(圖2)
3、排氣分劑,每劑約22克左右;(圖3)
4、取一劑擀成圓片,抹上油;(圖4)
5、
對摺成半圓後,橫切三等份;(圖5)
6、由長到短依次疊起,切面朝上,用刮板在長的一端從中間往裡推;(圖6)
7、捏緊尾端,放於蒸屜內,於28度溫度下靜置;
8、至表面膨鬆,體積約0.5倍大;(圖8)
9、冷水上鍋,全程大火15分鐘後,悶蓋3分鐘後即可。(圖9)
第2步:
成品展示
小貼士:
啦~還可以發揮創新,做其他顏色的啦,比如用紫薯泥,做紫色櫻花。或者胡蘿蔔汁,做紅色的~
-
披薩上的名人肖像創意
英國格拉斯哥餐館老闆DomenicoCrolla在披薩上發揮創意,DIY了很多名人肖像,如夢露、安娜、湯姆福特等,你還捨得吃麼?...
-
超美裱花蛋糕圖片 裱花也能玩得這麼出神入化
美翻了的裱花蛋糕圖片,一眼就給人驚豔的感覺,不知道要練多久才能達到這種境界!喜歡烘焙蛋糕的小夥伴們,也要懷著不斷提高自己的信念哦,說不定哪天就能裱出這些能令自己感動的裱花作品來呢!...
-
DIY水果聖誕樹 超有趣的水果拼盤製作
溫馨浪漫的聖誕節來了,聖誕樹準備好了沒?什麼,還在用超市購買的塑膠聖誕樹,太乏味了,讓我們換點新花樣吧!Comeon,一起DIY一款誘人的水果聖誕樹!橘子、草莓、葡萄、哈密瓜、獼猴桃,喜歡哪樣水果就放哪樣,絕對讓你的小夥伴們為之尖叫,尤其是你那些吃貨的閨蜜們。不費話了...
-
九道家常肉類菜譜大全 簡單家常肉菜做法有圖
九道家常肉類菜的簡單做法,麻辣蝦、糖醋里脊、孜然牛肉、咖哩雞塊、南瓜粉蒸肉等等,都是常見又美味的啦~喜歡吃肉的小夥伴們快來學幾招吧,想要吃得好還得靠自己啊~~~...